बैंगन और बीफ ब्रिस्केट कैसे बनाएं

बैंगन और बीफ ब्रिस्केट कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषय मुख्य रूप से भोजन की तैयारी, स्वस्थ भोजन और घरेलू जीवन पर केंद्रित रहे हैं। उनमें से, बैंगन और बीफ ब्रिस्केट, घर पर पकाए जाने वाले व्यंजन के रूप में, अपने समृद्ध स्वाद और संतुलित पोषण के कारण व्यापक ध्यान आकर्षित कर चुका है। यह लेख आपको बैंगन बीफ़ ब्रिस्केट की तैयारी विधि से विस्तार से परिचित कराएगा, और इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से पकाने में आपकी मदद करने के लिए प्रासंगिक डेटा और चरण संलग्न करेगा।

1. भोजन की तैयारी

बैंगन बीफ़ ब्रिस्केट बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

2. उत्पादन चरण

1.ब्रिस्किट का प्रसंस्करण: बीफ ब्रिस्किट को धो लें, टुकड़ों में काट लें, खून निकालने के लिए 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।

2.पानी को ब्लांच करें: बीफ़ ब्रिस्किट को बर्तन में डालें, ठंडा पानी डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, झाग हटा दें, निकालें और छान लें।

3.तली हुई गोमांस ब्रिस्केट: बर्तन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें, अदरक के टुकड़े और लहसुन की कलियाँ डालें और सुगंधित होने तक भूनें, बीफ़ ब्रिस्केट डालें और सतह को हल्का भूरा होने तक भूनें।

4.मसाला: हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, कुकिंग वाइन और सफेद चीनी डालें, समान रूप से हिलाएँ, उचित मात्रा में पानी डालें, तेज़ आँच पर उबाल लें, फिर धीमी आँच पर कम करें और 1 घंटे तक उबालें।

5.बैंगन को संभालना: बैंगन को धोकर टुकड़ों में काट लें, नमक के पानी में 10 मिनट तक भिगोकर रखें, निकालकर छान लें।

6.तला हुआ बैंगन: एक और बर्तन लें, उसमें उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें, उसमें बैंगन डालें और नरम होने तक भूनें, स्वाद के लिए थोड़ा नमक डालें।

7.मिलाएं और उबालें: तले हुए बैंगन को उबले हुए बीफ़ ब्रिस्केट में डालें और सूप के गाढ़ा होने तक 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें।

8.बर्तन से बाहर निकालें: अंत में, व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार नमक की मात्रा समायोजित करें, कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें और परोसें।

3. खाना पकाने का कौशल

1.बीफ़ ब्रिस्केट चयन: एक निश्चित मात्रा में वसा के साथ बीफ़ ब्रिस्केट चुनने की सिफारिश की जाती है, ताकि स्टू करने के बाद इसका स्वाद अधिक कोमल हो।

2.बैंगन प्रसंस्करण: बैंगन को नमक के पानी में भिगोने से ऑक्सीकरण और कालापन रोका जा सकता है और कसैले स्वाद को दूर किया जा सकता है।

3.आग पर नियंत्रण: बीफ़ ब्रिस्केट को पकाते समय, सूप को बहुत तेज़ी से वाष्पित होने और स्वाद को प्रभावित करने से रोकने के लिए गर्मी बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए।

4. पोषण मूल्य

5. सारांश

बैंगन और बीफ़ ब्रिस्केट एक घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है जो स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है। हालाँकि तैयारी प्रक्रिया थोड़ी बोझिल है, जब तक आप मुख्य चरणों में महारत हासिल कर लेते हैं, आप आसानी से एक संतोषजनक तैयार उत्पाद बना सकते हैं। चाहे यह पारिवारिक रात्रिभोज हो या रोजमर्रा का भोजन, यह व्यंजन आपके भोजन में बहुत सारे रंग जोड़ सकता है। मुझे आशा है कि इस लेख में विस्तृत परिचय आपको स्वादिष्ट बैंगन बीफ़ ब्रिस्केट बनाने में सफलतापूर्वक मदद कर सकता है!