ब्लैकबेरी वाइन कैसे बनाये

ब्लैकबेरी वाइन कैसे बनाये

हाल के वर्षों में, होममेड फ्रूट वाइन की लोकप्रियता के साथ, ब्लैकबेरी वाइन अपने अनूठे स्वाद और समृद्ध पोषण मूल्य के कारण एक गर्म विषय बन गया है। ब्लैकबेरी विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होती है। जब इन्हें वाइन बनाया जाता है, तो इनका स्वाद न केवल मधुर होता है, बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी होता है। यह लेख ब्लैकबेरी वाइन की उत्पादन विधि का विस्तार से परिचय देगा, और संदर्भ के लिए पिछले 10 दिनों में पूरे इंटरनेट का हॉट टॉपिक डेटा संलग्न करेगा।

1. ब्लैकबेरी वाइन बनाने के चरण

1.सामग्री तैयार करें: ताजा ब्लैकबेरी, चीनी, खमीर, नींबू, शुद्ध पानी, कांच का सीलबंद जार।

2.ब्लैकबेरी से निपटना: ब्लैकबेरी को धोकर छान लें और रस निकालने के लिए उन्हें हल्का सा कुचल लें (बीजों को कुचलने से बचें)।

3.कच्चा माल तैयार करें: ब्लैकबेरी और चीनी को 10:3 के अनुपात में मिलाएं, अम्लता को समायोजित करने के लिए थोड़ा नींबू का रस मिलाएं।

4.किण्वन: मिश्रण को एक निष्फल कंटेनर में डालें, खमीर डालें और सील करें, 1-2 सप्ताह के लिए किण्वन के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

5.निस्पंदन और द्वितीयक किण्वन: पोमेस को छान लें और वाइन साफ होने तक किण्वन जारी रखें (लगभग 1 महीना)।

6.बोतलबंद करना और भंडारण करना:बेहतर स्वाद के लिए स्टेराइल बोतलों में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

2. पिछले 10 दिनों में संपूर्ण नेटवर्क पर चर्चित विषयों का संदर्भ

3. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: ब्लैकबेरी वाइन को किण्वित होने में कितना समय लगता है?
उत्तर: पहले किण्वन में लगभग 7-10 दिन लगते हैं, और दूसरे किण्वन में 3-4 सप्ताह लगते हैं। विशिष्ट समय को तापमान के अनुसार समायोजित किया जाता है।

प्रश्न: क्या मैं जमे हुए ब्लैकबेरी का उपयोग कर सकता हूँ?
उत्तर: हां, लेकिन इसे पूरी तरह से पिघलाकर सूखाने की जरूरत है। ताजा ब्लैकबेरी का स्वाद बेहतर होता है।

प्रश्न: यह कैसे आंका जाए कि किण्वन सफल है?
उत्तर: देखें कि क्या बुलबुले हैं। वाइन धीरे-धीरे पारदर्शी हो जाती है और फल जैसी सुगंध देती है।

4. टिप्स

1. वाइन को स्थानांतरित करने के लिए साइफन का उपयोग करने से अशुद्धियाँ कम हो सकती हैं।
2. किण्वन के प्रारंभिक चरण में, ऑक्सीजन विघटन को बढ़ावा देने के लिए दिन में एक बार हिलाएं।
3. भंडारण के दौरान सीधी धूप से बचें और तापमान 15-20℃ पर रखें।

उपरोक्त चरणों का पालन करके आप आसानी से मीठी और खट्टी ब्लैकबेरी वाइन बना सकते हैं। स्वस्थ भोजन के मौजूदा चलन के साथ मिलकर, यह घर पर बनी वाइन न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट कर सकती है, बल्कि आपके जीवन में मज़ा भी जोड़ सकती है!