ठंडी सब्जी कैसे बनाये

ठंडी सब्जी कैसे बनाये

ठंडी हरी सब्जियाँ घर पर पकाया जाने वाला एक सरल और स्वस्थ व्यंजन है, ताज़ा और स्वादिष्ट, गर्मियों में खाने के लिए उपयुक्त है। पिछले 10 दिनों में ठंडी सब्जियों को लेकर खूब चर्चा हुई है, खासकर कम कैलोरी वाली और स्वादिष्ट ठंडी सब्जियां कैसे बनाई जाएं. निम्नलिखित पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री का संकलन है, साथ ही ठंडी सब्जियों के लिए विस्तृत व्यंजन भी हैं।

1. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और सामग्री

2. ठंडी सब्जियाँ कैसे बनायें

1. सामग्री तैयार करें

ठंडी सब्जियों के लिए विभिन्न प्रकार की सामग्री होती है। निम्नलिखित सामान्य संयोजन हैं:

2. उत्पादन चरण

(1)सब्जियां धोएं: हरी सब्जियों को धो लें, पानी निकाल दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

(2)ब्लैंचिंग उपचार: एक बर्तन में पानी उबालें, थोड़ा नमक और तेल डालें, सब्जियों को 10-15 सेकंड के लिए ब्लांच करें, उन्हें हटा दें और उन्हें कुरकुरा और नरम रखने के लिए ठंडे पानी के नीचे डालें।

(3)सॉस तैयार करें: कीमा बनाया हुआ लहसुन, मिर्च मिर्च, हल्का सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, नमक, चीनी और तिल का तेल मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं।

(4)अच्छी तरह मिलाएं और प्लेट में परोसें: तैयार सॉस को सब्जियों में डालें, तिल छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. ठंडी सब्जियों की विविधता

व्यक्तिगत स्वाद और ज़रूरतों के आधार पर, सलाद साग में निम्नलिखित विविधताएँ हो सकती हैं:

4. टिप्स

1. हरी सब्जियों को बहुत देर तक उबालना नहीं चाहिए, नहीं तो वे अपनी कुरकुरी और मुलायम बनावट खो देंगी।

2. सॉस का अनुपात व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। यदि आपको यह खट्टा पसंद है, तो अधिक सिरका डालें; यदि आपको यह मीठा पसंद है, तो अधिक चीनी डालें।

3. लंबे समय तक भंडारण के कारण होने वाले स्वाद में गिरावट से बचने के लिए ठंडे व्यंजनों को ताजा बनाना और उन्हें तुरंत खाना सबसे अच्छा है।

ठंडी सब्जियां न केवल बनाने में आसान होती हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होती हैं। वे गर्मियों की मेज पर बार-बार आने वाले मेहमान होते हैं। मुझे आशा है कि यह लेख आपको ठंडी सब्जियों की तैयारी में आसानी से महारत हासिल करने और स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने में मदद कर सकता है!