ब्रेज़्ड कमल रूट को कैसे भूनें?

ब्रेज़्ड कमल रूट को कैसे भूनें?

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर घरेलू खाना पकाने के गर्म विषयों के बीच, ब्रेज़्ड कमल रूट को तलने की विधि ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। एक व्यंजन के रूप में जो पोषण और स्वाद को जोड़ता है, ब्रेज़्ड कमल की जड़ की हलचल-तलना विधि सरल और विविध है। यह आलेख आपको वर्तमान गर्म विषयों के आधार पर ब्रेज़्ड कमल रूट की खरीद, प्रसंस्करण और फ्राइंग तकनीकों का विस्तृत परिचय देगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा भी संलग्न करेगा।

1. ब्रेज़्ड कमल जड़ का चयन और प्रसंस्करण

1.खरीदारी युक्तियाँ: चिकनी त्वचा, कोई क्षति नहीं और एक समान रंग वाली ब्रेज़्ड कमल की जड़ें चुनें। ताज़ा ब्रेज़्ड कमल जड़ की बनावट स्पर्श करने पर दृढ़ और भारी होती है।

2.उपचार विधि: भुनी हुई कमल की जड़ को धो लें और फिर उसके टुकड़े या टुकड़े कर लें। मोटाई 0.3-0.5 सेमी रखने की अनुशंसा की जाती है। यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो इसका स्वाद लेना आसान नहीं होगा। अगर यह ज्यादा पतला होगा तो आसानी से तल जायेगा.

2. भुनी हुई कमल की जड़ को तलने की विधि

1.क्लासिक हलचल-तलना: पैन को ठंडे तेल से गर्म करें, कीमा बनाया हुआ लहसुन भूनें, इसमें उबली हुई कमल की जड़ के टुकड़े डालें, तेज़ आंच पर जल्दी से भूनें, हल्का सोया सॉस, नमक और स्वाद के लिए थोड़ी सी चीनी डालें और अंत में कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

2.नवोन्मेषी प्रथाएँ: वर्तमान लोकप्रिय गर्म और खट्टे स्वादों के साथ, आप गर्म और खट्टा ब्रेज़्ड कमल की जड़ बनाने के लिए मसालेदार काली मिर्च और सिरका जोड़ सकते हैं, जो स्वादिष्ट है और चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

3. फ्राइड ब्रेज़्ड लोटस रूट्स के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.अगर ब्रेज़्ड कमल की जड़ काली हो जाए तो क्या करें?: कटी हुई कमल की जड़ों को ऑक्सीकरण और काला होने से बचाने के लिए तलने से पहले साफ पानी में भिगो दें।

2.ब्रेज़्ड कमल की जड़ को और अधिक स्वादिष्ट कैसे बनाएं?: तलने से पहले 5 मिनट तक नमक डालकर मैरीनेट करें, या तलते समय ढककर 1-2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

3.क्या ब्रेज़्ड कमल की जड़ अभी तक पकी नहीं है?: आप इसे तलने से पहले 1-2 मिनट के लिए पानी में ब्लांच कर सकते हैं, या तलते समय थोड़ा सा पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं.

4. ब्रेज़्ड कमल जड़ का पोषण मूल्य

ब्रेज़्ड कमल की जड़ आहारीय फाइबर और कई विटामिनों से भरपूर होती है। यह कम कैलोरी और उच्च पोषण वाला स्वस्थ भोजन है। निम्नलिखित ब्रेज़्ड कमल जड़ और अन्य सामान्य सब्जियों के बीच पोषण संबंधी तुलना है:

5. ब्रेज़्ड कमल की जड़ का रचनात्मक संयोजन

1.ब्रेज़्ड कमल की जड़ के साथ हिलाकर तले हुए सूअर के मांस के टुकड़े: ब्रेज़्ड कमल की जड़ और दुबले मांस के स्लाइस को एक साथ भूनें, मांस और सब्जियों का संयोजन, संतुलित पोषण।

2.तली हुई ब्रेज़्ड लोटस रूट सॉसेज: सॉसेज की नमकीन सुगंध और ब्रेज़्ड कमल की जड़ का कुरकुरापन एक दूसरे के पूरक हैं, जिससे यह चावल के साथ एक अच्छा विकल्प बन जाता है।

3.ब्रेज़्ड लोटस रूट के साथ तली हुई झींगा: समुद्री भोजन की ताजगी और ब्रेज़्ड कमल की जड़ की ताजगी पूरी तरह से संयुक्त है, जो गर्मियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

उपरोक्त परिचय के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने ब्रेज़्ड कमल की जड़ को तलने के कौशल में महारत हासिल कर ली है। चाहे इसे पारंपरिक तरीकों से बनाया जाए या नवीन संयोजनों में, ब्रेज़्ड कमल की जड़ मेज पर एक स्वादिष्ट व्यंजन बन सकती है। आपके स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त तरीका ढूंढने के लिए अलग-अलग खाना पकाने की विधियाँ आज़माएँ!