इसे और अधिक सुगंधित बनाने के लिए तेरह-मसाले वाले लॉबस्टर को कैसे पकाएं

इसे और अधिक सुगंधित बनाने के लिए तेरह-मसाले वाले लॉबस्टर को कैसे पकाएं

ग्रीष्म ऋतु झींगा मछली खाने का सुनहरा मौसम है, और तेरह-मसाला झींगा मछली अपने समृद्ध मसाले के स्वाद के कारण भोजन करने वालों के बीच बहुत लोकप्रिय है। अधिक सुगंधित तेरह-मसाला लॉबस्टर कैसे पकाएं? यह लेख आपको सामग्री चयन, मसाला और खाना पकाने की तकनीक जैसे पहलुओं का विस्तृत विश्लेषण देने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को जोड़ता है।

1. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय लॉबस्टर विषयों की सूची

2. तेरह स्वाद वाले लॉबस्टर को पकाने के मुख्य चरण

1. सामग्री चयन में मुख्य बिंदु

हरे छिलके, सफेद पेट और मजबूत जीवन शक्ति वाले ताजा झींगा मछली चुनें। यह अनुशंसा की जाती है कि प्रत्येक का वजन 50-70 ग्राम हो, और मांस अधिक भरा हुआ होगा।

2. प्रीप्रोसेसिंग तकनीक

3. मसाला फार्मूला का अनुकूलन

पारंपरिक तेरह धूप में 13 प्रकार के मसाले होते हैं जैसे स्टार ऐनीज़ और सिचुआन पेपरकॉर्न। सुगंध बढ़ाने के लिए निम्नलिखित अतिरिक्त सामग्री जोड़ने की अनुशंसा की जाती है:

4. खाना पकाने की प्रक्रिया

चरण 1: भून लें
रेपसीड तेल को 180°C तक गरम करें, उसमें प्याज, अदरक, लहसुन और सूखी मिर्च डालें और महक आने तक भूनें। बीन पेस्ट डालें और लाल तेल दिखाई देने तक चलाते हुए भूनें।

चरण 2: तली हुई झींगा
लॉबस्टर को छान लें और तेज आंच पर 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें जब तक कि उसका रंग न बदल जाए। बर्तन के किनारे पर 20 मिलीलीटर चावल की वाइन डालें।

चरण 3: स्टू
गर्म पानी (लॉबस्टर का 2/3 भाग ढकें) और तेरह मसाले डालें, मध्यम आंच पर 8 मिनट तक उबालें, और अंत में रस इकट्ठा करने के लिए ढक्कन खोलें।

3. नेटिज़न्स द्वारा परीक्षण की गई 3 प्रभावी स्वाद तकनीकें

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: मेरा तेरह-स्पाइस लॉबस्टर कड़वा क्यों है?
उत्तर: हो सकता है कि मसाले बहुत ज्यादा हों या तलने का समय बहुत लंबा हो. यह अनुशंसा की जाती है कि तेरह मसालों की कुल मात्रा लॉबस्टर के वजन के 3% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

प्रश्न: लॉबस्टर की तत्परता का आकलन कैसे करें?
ए: झींगा की पूंछ सी आकार में मुड़ी हुई है और झींगा का खोल लाल हो जाता है, जिसका मतलब है कि यह पक गया है। अधिक पकाने से मांस बासी हो जाएगा।

इन तकनीकों में महारत हासिल करके, आप सुगंधित सुगंध और अंतहीन स्वाद के साथ तेरह-मसाला लॉबस्टर भी पका सकते हैं। अपना खाना पकाने का अनुभव साझा करने के लिए आपका स्वागत है!